资讯分类

一碗粉,究竟有什么样的魔力,让每个来南昌的游客都嘴馋?

2019-04-29 16:51

南昌的美食可以像讲故事一般不带重复的诉说上几天几夜,这里的人都是在当地传统的小吃美食中成长起来,在那些带着烟火气息和滚烫而又鲜活的浓汤之中勾勒出来,对于南昌人的美食爱好,没有绝对的一种说法,但是如果你要提到什么样的小吃是最值得尝试的,那么这一个南昌拌粉绝对是十个人里面至少有八个人都会强烈推荐的美食。

吃米粉这一类的米制食品绝对是见惯不惊的,无论你走到哪一个城市,米粉的身影几乎都能映入你的眼帘,而且各方人都有各自的口味爱好,但是这一碗南昌拌粉却在每一个城市都有忠实的粉丝,它填满了南昌人对早餐的需求,对午饭的需要,对晚餐的满足,甚至在宵夜时间也是人们的陪伴,人烟过往,时间变迁带走了许多已经消失的美食,但这一晚拌粉却活在南昌人的口舌之间,凭借其自身的独特魅力俘获了这座城市里人们的胃。

南昌的米粉不像我们所见的那种柔软易断,相反的是它看起来更像是一根根麦秸一般坚硬,对于这种米粉的制作要选用当地的优质晚稻,途中要经历浸泡、研磨、滤干以及采浆等多道工序的涅槃重生,这种独特的制作方式导致了它韧性十足,吃在嘴里有一种耐嚼而不易粉的口感,所以做出来的拌粉也是其他米粉所不能比拟的。要制作这一碗拌粉,除了对米粉的需求之外,还要将配料准备好,买回来的酸菜洗净之后剁成碎末,米粉用清水浸泡柔软,然后将米粉下入锅中煮熟,在此期间要起锅烧油放入葱姜蒜末以及干辣椒炒出香味,然后倒入生抽、盐等调味料,当最后要关火之前下入辣椒粉和清水,将其烧开后关火倒出料汁,最后将米粉倒入碗中,其次再加入料汁和酸菜,淋上少许香油,整个米粉瞬间就会变得让人十分的有食欲、垂涎欲滴。

吸一口米粉到嘴中,那种爽滑而又劲道的口感能让你迷失在这一碗看似简单却十分美味的拌粉之中,特别是到了夏天没有食欲的时候来上一碗拌粉,胃口瞬间就能被打开,香油的味道渗入米粉间隙,料汁的滋味萦绕着米粉的质地,口口下去都是一种极其难得的体验,所以南昌人能爱上它也是能理解的。

如果你到了南昌,你一定会看到街上到处都有这个拌粉的售卖,它充斥这南昌人的每一个味蕾,不仅能满足口腹之欲,还能体验一下这种当地美食所带来的一种归属感,相信吃完它之后的你也会爱上这一碗拌粉的。

大华彩彩票| 福建十一选五| 云彩店| 名门彩| 易中彩票网| 广东11选5| 3d直选| 分分快3app| 新疆3d| 湖北快三一定牛| 香港快3| http://www.cmwl-ssg.com http://www.care495.com http://www.bengarland63.com